聚丙烯酰胺處理白酒廢水

　　白酒是當今酒類消費的大項，并隨著社會的發展，白酒及紅酒的產量也與日增多，伴隨著生產過程中廢水的處理量逐漸增大，用于治理廢水用的絮凝劑的消耗量越來越大。

　　在白酒制造過程中，會產生大量的工業廢水，這包括：釀造車間的冷卻水、蒸餾操作工具的沖洗水、蒸餾底鍋水、釀造車間地面沖洗水、發酵黃水等等。其中，只有釀造車間的冷卻水是清潔的水，是可以直接排放或循環利用的，白酒釀造過程中的廢水主要是黃水和底鍋水。所謂蒸餾底鍋水，是白酒蒸餾時，甑桶底部的水溶液。由于白酒甑桶蒸餾的特殊形式及尾水、黃漿水、酯化液的蒸餾處理，使得底鍋水富含還原糖、氨基酸等營養物質;所謂黃水，是酒醅中的黃漿水，是酒醅在發酵過程中，淀粉由糖變酒，在產生乙醇的同時，產生二氧化碳，從吹口跑出，單位酒醅的質量相對減少，結晶水游離出來，原料中的單寧、色素、可溶性淀粉、酵母自溶物、還原糖等溶于水中，沉下窖底而形成黃漿水。白酒釀造廢水的有機含量較高，其內含有大量的蛋白質、氨基酸等有機物，這些有機物質表面攜帶大量負電荷，采用含陽離子基團的陽離子聚丙烯酰胺作為絮凝劑進行污水處理能夠取得滿意的效果。

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